Niềm vui ngắm tuyết trên Sapa
Sáng nay dù tuyết đang tan dần do trời có nắng, nhiều người vẫn đổ về Sapa để được tận tay cầm bông tuyết trắng.
Những bông tuyết còn vương lại trên cành hồng leo. Không khí vẫn rất lạnh nhưng tuyết đã bắt đầu tan vì nhiệt độ đã tăng.
Các bạn trẻ từ Lào Cai lên ngắm tuyết, do ở gần Sapa nên lần nào có tuyết là các bạn đều không bỏ lỡ.
Thủy (25 tuổi) cùng các bạn xuất phát từ Hà Nội lúc 2h và 7h đến Sapa.
Tới nơi, dù tuyết không còn nhiều như hôm trước nhưng Thủy rất vui vì
lần đầu tiên được sờ tận tay những bông tuyết.
Chị Hồng ở Hà Nội, mặc dù rất sợ lạnh nhưng muốn một lần tận mắt chứng kiến tuyết rơi nên đã tới Sapa bằng được.
Anh Hùng và anh Tùng gom tuyết vào túi nilon để đắp lên đầu ôtô trong niềm vui sướng lần đầu tiên được sờ tận tay.
Nhiều bạn trẻ không kìm được cảm xúc
quá sung sướng khi nhìn thấy tuyết. Bạn nữ trên Trang đã nhảy ngay xuống
tuyết để chụp hình vì Trang đã xem hụt đợt tuyết rơi trước.
Do xe trên 16 chỗ bị cấm lên đỉnh Ô Quy Hồ nên taxi rất đắt khách, có
xe đi lên đi xuống vài lần mà vẫn không đáp ứng hết được nhu cầu khách
lên xem tuyết. Mỗi chuyến cả đi cả về là 400 trăm nghìn đồng.
Quà ngon vỉa hè cho đêm đông lộng gió
Để thỏa mãn cơn "buồn miệng" bất
chợt tới trong đêm đông, người Hà Nội thường tìm đến một số món như
cacao trứng, chí mà phù, lục tào xá để làm ấm bụng hoặc nhâm nhi từng
miếng hạt dẻ nóng, ngọt bùi bên người thân và cười nói vui vẻ.
Khác với mùa hè rực rỡ sắc màu, thời tiết đông ở Hà Nội có phần trầm
hơn nhưng vẫn không kém sôi động, đặc biệt là các hoạt động ẩm thực về
đêm. Dưới đây là gợi ý những món ngon nơi vỉa hè giúp bạn ấm bụng trong
đêm gió mùa về.
Hạt dẻ nướng
 |
|
Các khu phố cổ, chợ đêm và cả phố Hàng Bạc thường có nhiều hàng bán hạt dẻ nướng. Ảnh: Ione
|
Tối mùa đông mưa phùn, việc cuộn tròn trong chăn ấm bóc từng miếng hạt
dẻ và nhâm nhi vị ngọt ngào, bùi bùi trong khi xem một bộ phim hay sẽ
làm bạn cảm thấy ấm áp, yêu đời hơn. Hạt dẻ to tròn, màu nâu, nóng hổi
khiến thực khách vừa cầm vừa xuýt xoa rồi mới khẽ tách vỏ. Món này bán
nhiều ở các khu phố cổ, chợ đêm vào buổi tối.
Bánh gối, bánh rán mặn
 |
|
Bánh gối được gói ghém với hình dạng xinh xắn như một chiếc gối nệm êm.
|
Không còn lạ lẫm với người Hà Nội mỗi khi đông đến, hình ảnh chiếc bánh
gối hay bánh rán nhân mặn trong những đêm gió lạnh bỗng làm nhiều người
xao lòng đến chảy nước miếng. Chiếc bánh đơn giản, chỉ gồm lá bọc nhân
với nguyên liệu thịt băm, miến, mộc nhĩ, lạp xường, trứng cút, hạt tiêu
trộn đều ăn kèm nước chấm.
Mỗi hàng lại có cách pha nước chấm với độ mặn, nhạt, chua, ngọt khác nhau, làm nên nét riêng ở từng nơi. Đúng
như tên gọi, bánh gối trông xa tựa như chiếc gối nệm êm êm, màu vàng
ruộm. Mép bánh được người đầu bếp khéo léo gấp nếp tạo đường lượn sóng
điệu đà, uyển chuyển. Bánh rán lại nhỏ nhắn hơn, chỉ to hơn quả trứng
vịt một chút và cũng tròn trịa, múp míp với lớp vỏ giòn tan còn nhân
thơm phức đủ vị.
Hàng bán bánh gối hay bánh rán mặn thường rất dễ tìm kiếm ở Hà Nội,
nhưng địa chỉ nổi bật nhất phải kể đến cửa hàng số 52 phố Lý Quốc Sư. Giá
mỗi chiếc bánh gối là 10.000 đồng còn bánh rán chỉ 7.000 đồng. Ngoài
ra, bạn vẫn có thể tìm đến các địa chỉ khác như vỉa hè ngõ 25 Lê Đại
Hành hay các khu chợ.
Ngô nướng
 |
|
Những bắp ngô nướng bên hè phố mang âm hưởng Hà Nội đêm trong những cơn gió lạnh.
|
Thói quen ngồi vỉa hè, hơ tay lên bếp than hồng đang tỏa ra hơi ấm với
những bắp ngô thơm lừng từ lâu đã ăn sâu vào tâm trí người yêu Hà Nội.
Không giống ngô luộc có thể ăn quanh năm, cảm giác hít hà bắp ngô còn
ám muội than, tự tay tẽ từng hạt và nhâm nhi, tận hưởng hương vị ngọt
lịm là dấu ấn khiến món này trở thành một trong những biểu tượng quà
ngon mùa đông.
Gánh hàng ngô cũng nhỏ bé, chỉ cần một chiếc đĩa nướng đơn giản cùng
sọt ngô với những bắp thơm lừng, múp míp là đã thu hút đủ sự chú ý của
người đi đường. Trời nhá nhem tối cũng là thời điểm hàng ngô nướng nhộn
nhịp chuẩn bị lửa hồng phục vụ khách.
Suốt dọc phố Kim Mã, Yên Phụ, Đội Cấn, Nguyễn Khánh Toàn, bạn dễ dàng
bắt gặp hương thơm ngọt bùi này. Nếu muốn tận hưởng không khí phố cổ và
phiêu lưu, bạn có thể đến khu vực cầu Long Biên tìm hàng ngô nướng. Giá
mỗi bắp dao động 10.000-15.000 đồng tùy theo địa điểm.
Chí mà phù
 |
|
Chí mà phù còn có tên gọi là chè vừng đen, xuất xứ từ những khu phố người Hoa trong quá khứ. Ảnh: Afamily
|
Không ai rõ chí mà phù chính thức xuất hiện và phổ biến ở Hà Nội từ khi
nào, chỉ biết rằng nó có nguồn gốc từ Trung Quốc và do những người bản
địa phương xa mang đến trong các khu phố Hoa đặc trưng.
Món này còn có tên gọi chè vừng đen, tưởng làm đơn giản nhưng thực tế
khâu chế biến lại vô cùng công phu. Tài nghệ người nấu thể hiện ở chỗ
chè có độ sánh mịn, bùi và màu sắc đen mượt. Chí mà phù chỉ là một trong
số bộ ba quà vặt mùa đông nổi tiếng, cặp đôi còn lại gồm lục tào xá và
bánh trôi tàu.
Một số địa chỉ để bạn tham khảo và ghé thăm là hàng Điệp Béo 52 Hàng
Điếu – bán trên vỉa hè, quán chè trên phố Nguyễn Khuyến – gần Quốc Tử
Giám và chỉ mở hàng từ chiều muộn. Quán Chè Ngon 93 Hàng Bạc cũng bán bộ
ba món này nhưng vấp phải điểm trừ là quá đông và chưa thực sự làm hài
lòng thực khách. Giá trung bình khoảng 10.000-20.000 đồng một bát tùy
nơi.
Cacao trứng
 |
|
Cà phê Đinh hoặc Giảng là những địa điểm nổi tiếng nhất với món cacao trứng ở Hà Nội. Ảnh: o-dau.com.
|
Đêm mùa đông lộng gió, khi nhịp sinh học đã qua bữa chính nhưng bạn vẫn
cảm thấy "buồn miệng" trong lúc thư giãn ngắm phố phường, cacao trứng
chính là lựa chọn hoàn hảo vào thời điểm này. Một ly sứ nhỏ xinh chứa
cacao đánh bông cùng trứng, được giữ ấm bằng cách đặt trong bát nước
nóng khiến món này trở nên đặc biệt ngay cả khi thưởng thức.
Là người “anh em” của cà phê trứng, cacao trứng lại phục vụ chủ yếu các
bạn nữ. Nó cũng làm thỏa mãn cơn thèm của những thực khách yêu thích sự
kết hợp béo ngậy giữa trứng và cà phê nhưng không thể uống vì bị say.
Món này ban đầu xuất hiện trong các quán cà phê truyền thống ở Hà Nội
như Giảng, Đinh với giá dao động 15.000-20.000 đồng một cốc nhưng nay
bạn có thể dễ tìm trong nhiều tiệm cà phê, giải khát khác nhau.
4 món ngon dễ tìm khi ghé ngõ nhỏ Hà Nội
Bún đậu mắm tôm, chả tôm, bún chả
que tre hay bún riêu là những món ngon được nhiều người yêu thích tại
con ngõ Phất Lộc nổi tiếng ở Hà Nội.
Phất Lộc là tên một ngõ nhỏ, song song với phố Nguyễn Hữu Huân, quận
Hoàn Kiếm. Với chiều dài chưa tới 100 m, nơi đây sở hữu những món ngon
nức tiếng thủ đô, hấp dẫn du khách.
Bún đậu mắm tôm
 |
|
Một suất bún đậu hiện nay có giá 20.000 đồng. Bạn có thể gọi thêm
chả cốm, nộm sứa, ốc om chuối đậu, thịt luộc với mắm tép chua cũng hấp
dẫn không kém. Ảnh: bun dau trung huong.
|
Như tên gọi, món này gồm bốn thành phần chính là bún lá, đậu chiên, mắm
tôm và các loại rau sống ăn kèm. Trong đó, bún là loại sợi nhỏ được các
chủ hàng cất công đặt từ làng Phú Đô. Đậu chiên vừa lửa để có vỏ vàng
giòn nhưng vẫn giữ độ mềm cùng vị béo ngậy bên trong. Mắm tôm đánh cùng
chanh và gia vị để tạo hỗn hợp nâu bóng, dậy mùi. Với cách chế biến khéo
léo như vậy, món này được xem như "ngôi sao" của ngõ.
Bún chả que tre
 |
|
Một suất đầy đặn có giá 35.000 đồng. Ảnh: Diệu Huyền.
|
Bún chả ở đây có hai loại chả viên và miếng. Tất cả đều được ướp gia vị
vừa miệng sau đó dùng que tre kẹp lại và nướng trên than hoa. Nhờ đó,
miếng nào miếng nấy có vị ngọt tự nhiên, mềm và không bị khô. Rau sống
cũng là loại khá tươi và ngon. Điểm trừ duy nhất là bát nước chấm chưa
được trọn vị khi bị mặn và thiếu độ chua cần thiết.
Chả tôm
 |
|
Món này có vị ngọt bùi của thịt tôm, giai dòn từ vỏ bánh và thơm lừng quyến rũ. Ảnh: Chả Tôm Phất Lộc.
|
Tôm băm nhuyễn, trộn cùng mỡ phần, gia vị sau đó đặt bên trong bánh phở
và gói lại thành miếng nhỏ hình chữ nhật. Khi đó, người bán sẽ kẹp vào
que tre và nướng trên than hoa. Mỡ phần ở trong sẽ chảy ra, thấm vào lớp
vỏ ngoài khiến miếng chả trở nên đậm đà và ngọt bùi hơn hẳn.
Nước chấm ăn cùng chả tôm được pha chua ngọt. Nếu muốn no bụng, bạn hãy
gọi thêm một đĩa bún và rau sống ăn kèm. Một phần ăn như vậy sẽ có giá
35.000 đồng.
Bún riêu
 |
|
Bát bún khá đầy đặn và thơm ngon nhưng chỉ có giá 10.000 đồng. Ảnh: vietnamtoday.
|
Món duy nhất được bán vào buổi sáng ở ngõ Phất Lộc là bún riêu. Một bát
đầy đủ gồm đậu rán, riêu cua chưng mỡ hành, cà chua, bún. Ngoài ra bạn
có thể gọi thêm chả cốm, đậu và giò tai ăn kèm với giá 5.000 đồng mỗi
loại. Trong đó, giò tai là món được yêu thích nhất vì vị giòn của sụn và
thơm mùi nấm hương.
Lưu ý:
Ngõ Phất Lộc nhỏ và chật, do vậy bạn nên gửi xe và đi bộ.
Ngoài quán bún riêu, những địa điểm còn lại đều đông khách từ 11h đến 13h. Bạn nên tránh thời gian cao điểm này.
9 món ăn 'gây bão' Hà Nội năm 2014
Bún hải sản bề bề, bánh bông lan trứng muối hay sữa chiên là những món ăn làm mưa làm gió năm qua tại thủ đô.
Khi cơn sốt chè khúc bạch hay trà sữa Đài Loan dần lắng xuống, Hà Nội
lại xuất hiện nhiều món ăn mới, hấp dẫn và đa số liên quan tới ẩm thực
Thái Lan. Dưới đây là những cái tên làm nhiều thực khách phải xao xuyến
trong năm qua.
Bún hải sản bề bề
 |
|
Một bát bún hải sản bề bề có giá từ 30.000 đến 60.000 đồng. Ảnh: Thịnh Bùi.
|
Bún hải sản bề bề là món xuất hiện vào giữa năm 2014 tại một cửa hàng
trên phố Ngũ Xã. Từ đó tới nay, nhiều tiệm ăn đã bổ sung bún hải sản bề
bề vào thực đơn. Do vậy, ngoài địa điểm trên, bạn có thể tới phố Hàng
Lược, Đặng Văn Ngữ, chợ Châu Long... để thưởng thức.
Một bát bún đầy đủ gồm mực tươi, cá tẩm bột chiên giòn, đậu rán, rau
cải xanh với nước dùng kiểu lẩu Thái - đây được xem là điều hấp dẫn món
ăn hơn cả. Để tiết chế vị cay, chủ quán thường sử dụng thêm me,
gừng, sả và chế biến theo công thức riêng. Nhờ đó, bát bún vẫn hợp với
những người không quen vị cay của đồ Thái.
Bánh bông lan trứng muối
 |
|
Bạn có thể thưởng thức món này tại số 4A, ngõ Tràng Tiền, số 77 Trần Quốc Toản... Ảnh: Phương Thảo.
|
Khởi nguồn từ Sài Gòn, sau khi có mặt tại Hà Nội, bánh bông lan trứng
muối được nhiều thực khách yêu thích. Loại bánh này là sự tổng hòa hoàn
hảo của vị mặn, bùi nhờ trứng và ruốc, ngọt nhẹ, bông xốp từ bánh bông
lan.
Bánh bông lan trứng muối có hai loại là cốt bánh tròn lớn và cupcake. Ở
Hà Nội, bánh dạng cupcake được bán nhiều hơn. Loại này chỉ to cỡ nắm
tay, bên ngoài là lớp giấy lót kiểu cách và màu sắc. Một chiếc có giá
12.000 - 20.000 đồng.
Trà sữa Thái
 |
|
Trà sữa Thái có bán tại ngõ 4C Đặng Văn Ngữ, ngõ 6 Lê Thánh Tông hay các quán vỉa hè Đào Duy Từ. Ảnh: phuongthao2710.
|
Hè 2014 là thời điểm trà sữa Thái xuất hiện nhiều hơn trong các tiệm cà
phê. Loại đồ uống này hấp dẫn nhờ vị thơm dịu nhẹ của bột trà và một số
loại thảo mộc đặc trưng ở xứ sở chùa Vàng. Bên cạnh đó, thực khách còn
yêu thích món này nhờ vị thanh, ngọt vừa phải và béo ngậy.
Những chiếc cốc uống trà cũng được cách điệu khiến nhiều thức khách thích thú. Ngoài
ly nhựa truyền thống, món này còn được phục vụ trong chai, lọ nhỏ và
thậm chí cả những chiếc túi nhựa xinh xắn. Giá một ly trà sữa Thái hiện
dao động 15.000 - 20.000 đồng.
Kem dừa Thái
 |
|
Một phần kem dừa có giá trung bình là 40.000 đồng, bán ở Lò Đức, phố Nhà Chung... . Ảnh: bepgiadinh.
|
Kem dừa Thái được làm từ trứng, sữa, dừa non. Tất cả được đựng trong
nửa trái dừa nhỏ sau đó phủ thêm lạc, dừa khô, dừa tươi, nước cốt dừa và
một chiếc bánh quế nhỏ. Món này hấp dẫn thực khách ở vị béo ngậy của
kem và ngọt ngào từ dừa Thái. Để tăng hương vị, một số quán còn bổ sung
thêm nhiều loại kem như vani, sầu riêng...
Bánh sầu riêng nhân kem
 |
|
Một chiếc bánh sầu riêng nhân kem có giá 20.000 đồng, bán tại C5, tập thể Kim Liên, Lương Định Của, 35 Hàng Đậu. Ảnh: monandelam.
|
Thành phần món bánh này là kem tươi, sầu riêng và bột mỳ. Lớp vỏ vàng
tươi từ bánh crepe, phần nhân béo ngậy thơm mùi sầu riêng đầy hấp dẫn.
Không chỉ vậy, hình dáng bên ngoài vuông vắn cũng khiến món ăn ghi điểm.
Bánh mỳ rán su kem
 |
|
Một chiếc có giá 5.000 - 8.000 đồng. Bạn có thể tìm mua ở nhiều hàng bán rong, online hoặc các cửa hàng bánh ngọt. Ảnh: ione.
|
Được coi là món ăn hấp dẫn trong mùa đông 2014, bánh mỳ rán su kem có
nhân béo ngậy, ngọt ngào, bên ngoài phủ bột chiên xù đẹp mắt. Ngoài phần
nhân là su kem, nhiều tiệm còn sáng tạo ra nhiều loại khác như trà
xanh, dâu tây, bạc hà, khoai môn...
Sữa tươi chiên
 |
|
Loại bánh này được bán theo hộp 6 - 8 miếng, giá khoảng 20.000 đồng tại phố Tạ Hiện và các cửa hàng online. Ảnh: Phương Thảo.
|
Thêm một món ngoại góp mặt trong danh sách này là sữa tươi chiên, có
nguồn gốc từ đất nước Tây Ban Nha xinh đẹp. Bánh có lớp vỏ ngoài giòn
rụm giống hệt phô mai que nhưng bên trong lại là lớp sữa trắng mềm mịn,
ngọt ngào. Nhược điểm của món này là dễ gây cảm giác ngấy nếu ăn quá
nhiều.
Bánh trứng gà non
 |
|
Bánh trứng gà non có bán tại 28 Hàm Long. Ảnh: urbancdn.
|
Bánh trứng gà non có hình dáng giống một khay đựng trứng gà, làm từ bột
mì, trứng, đường, sữa sau đó cho vào máy nướng dập khuôn để tạo thành
các đốm phồng tròn. Bánh có hai loại không nhân và có nhân, vị socola,
nho hoặc trà xanh... Một chiếc có giá 20.000 - 25.000 đồng.
Bánh crepe kem hoa quả
 |
|
Bạn có thể thưởng thức món này tại 34 Nguyễn Đình Chiểu, C5 Lương
Đình Của, 40 Nhà Chung. Mức giá một chiếc từ 30.000 đồng. Ảnh: saostar.
|
Món này gồm lớp vỏ mỏng cuộn bên trong những viên kem nhiều vị như
socola, dâu, vani, bạc hà... Khi ăn, bạn có thể cảm nhận vị giòn dai và
phần kem tan từ từ trong miệng rất hài hòa. Giữa các loại bánh nhân mặn,
crepe kem hoa quả chính là luồng gió ẩm thực mới cho cuối năm 2014.
5 món bánh mới thơm ngon ở Hà Nội
Bánh bao hamburger, xúc xích kem que hay bánh kem sầu riêng chính là luồng gió mới cho bản đồ ẩm thực thủ đô.
Với sự vận động không ngừng, ẩm thực Hà Nội luôn tiếp nhận nhiều món ăn
mới. Nhờ đó, thực khách có thêm cơ hội tìm ra món ngon mình yêu thích.
Dưới đây là 5 món bánh mới lạ ở thủ đô bạn có thể thưởng thức.
Xúc xích kem que
 |
|
Xúc xích kem que có hương vị lạ lẫm khó lẫn. Ảnh: hoahoctro.
|
Xúc xích kem que là món ăn hấp dẫn từ hình dáng tới hương vị. Đây là
loại bánh có hình dạng một cây kem gồm hai phần: lớp ngoài là vỏ bánh
được nướng vàng bắt mắt còn bên trong là một chiếc xúc xích thơm ngon.
Điểm cộng của món ăn này là thời gian chế biến chỉ khoảng 2 phút. Do
vậy bạn không phải chờ lâu. Bạn có thể tìm mua tại 148b Bùi Thị Xuân, 44
Quán Thánh và 24 phố Nhổn. Giá một chiếc là 19.000 đồng.
Bánh kem sầu riêng
 |
|
Bánh kem sầu riêng được nhiều người yêu thích vì vị ngọt mát. Ảnh: foody.
|
Bánh kem sầu riêng còn có tên crepe sầu riêng vì sử dụng vỏ từ bánh
crepe. Thành phần của loại bánh này gồm kem tươi, sầu riêng, bột mỳ...
Sau khi vỏ bánh được làm chín, người đầu bếp khéo léo kẹp phần kem tươi,
sầu riêng vào trong và gói lại. Khi ấy bánh có hình vuông đầy đặn hấp
dẫn.
Loại bánh này hút khách nhờ vị béo ngậy của kem tươi và thơm mát của
sầu riêng. Một chiếc có giá 20.000 đồng và bán tại C5, tập thể Kim Liên,
Lương Định Của và 35 Hàng Đậu.
Bánh taco
 |
|
Bánh taco có giá 25.000 đồng một chiếc và có bán tại số 25 Chùa Láng. Ảnh: Gonzalo.
|
Taco là tên một loại bánh xuất xứ từ Mexico. Món ăn này làm từ bột bắp
chiên giòn cùng các loại nhân như rau xanh, thịt nướng và dưa góp. Thành
phần đa dạng khiến chiếc bánh có màu sắc hấp dẫn. Khi ăn, bạn nên cho
thêm chút nước sốt béo ngậy. Phần nước sốt này giúp kết nối các loại
nhân và vỏ bánh với nhau.
Bánh churros
 |
|
Một phần bánh churros có giá 60.000 đồng và được bán tại 29 Nhà Chung. Ảnh: Daniel Lee.
|
Những chiếc bánh churros ngọt ngào là món ăn phổ biến của Tây Ban Nha.
Đây là loại bánh có hình trụ dài với những đường viền chạy dọc thân.
Cách làm loại bánh này khá đơn giản. Bột mì nhào cùng trứng, đường,
muối và nặn thành hình trụ sau đó đem chiên vàng giòn rồi lăn qua một
lớp đường cùng bột quế. Bạn nên ăn món này cùng socola hoặc sữa nóng. Sự
kết hợp đó sẽ mang lại cho bạn hương vị mới mẻ, hấp dẫn. Một phần bánh
có giá 60.000 đồng và bán tại 29 Nhà Chung.
Bánh bao hamburger
 |
|
Số 1 đường ven hồ là địa chỉ có bán bánh này. Một chiếc có giá 35.000 đồng. Ảnh: Pato.
|
Bánh bao hamburger là sự kết hợp độc đáo giữa hương vị phương Đông và
phong cách Tây phương. Đây là món bánh với lớp vỏ là bánh bao mềm xốp,
nhân kẹp gồm kim chi, thịt nướng và nước sốt. Loại bánh này có hai loại
nhân cho bạn lựa chọn là thịt bò và thịt ba chỉ cuộn phô mai.
5 quán lẩu hấp dẫn cho buổi tụ tập cuối năm ở Hà Nội
Bảo Quyên, Nam Dương Tửu Quán hay
Bà Sáu là những địa chỉ để bạn cùng người thân quây quần, thưởng thức
các món tuyệt ngon như lẩu cháo chim, nấm sườn sụn, cá kèo.
Trong tiết trời lạnh giá của những ngày cuối năm, không gì tuyệt hơn là
được quây quần bên nồi lẩu nghi ngút khói và trò chuyện cùng người
thân, bạn bè. Bạn có thể tham khảo một số địa chỉ dưới đây để buổi tất
niên thêm phần xôm tụ.
Quán Bảo Quyên - Lẩu nấm sườn sụn non
 |
|
Lẩu nấm với vị ngọt tự nhiên, không dễ ngán. Ảnh: citinews.
|
Lẩu nấm sườn sụn non là món được thực khách đánh giá cao tại quán Bảo
Quyên, số 67 Lò Đúc. Nước dùng ở đây ninh từ xương lợn, các loại nấm
tươi và ngô ngọt nên có vị ngọt tự nhiên đặc trưng. Sườn sụn non là loại
ngon nhất với màu hồng đẹp mắt còn các loại nấm đều phải tươi, an toàn.
Ngoài lẩu nấm sườn sụn non, bạn có thể gọi lẩu nấm gà ta hay lẩu nấm
bắp bò. Các loại này có giá từ 250.000 đồng trở lên. Một số món ngon
khác bạn cũng nên thưởng thức là cơm nấm cầm tay, cơm tấm nấm, bánh xèo
nấm...
Lẩu riêu cua phố Phó Đức Chính
 |
|
Nước lẩu ở đây thanh nhờ gạch cua và chua nhờ giấm bỗng. Ảnh: Lan Itou.
|
Phó Đức Chính được mệnh danh là phố lẩu riêu cua ở Hà Nội. Trong đó,
cửa hàng được nhiều người chọn nhất nằm tại số 66. Nước dùng ở đây không
bị chua mà ngọt đậm, màu sắc tự nhiên bắt mắt và không bị độn thêm rau
hay đậu ở dưới. Các loại sa tế đóng hộp được thay bằng ớt chưng tạo vị
thơm ngon, hấp dẫn.
Với món này, thực khách dễ dàng cảm nhận vị thanh mát, thơm mùi giấm
bỗng và hài lòng vì gạch cua khá nhiều. Một phần ăn 6 người có giá từ
400.000 đến 500.000 đồng.
Quán Bà Sáu - Lẩu cá kèo
 |
|
Sự kết hợp giữa lá giang và cá kèo khiến nồi lẩu có hương vị lạ ấn tượng. Ảnh: Shiroineko.
|
Lẩu cá kèo là món đặc trưng của các tỉnh miền Tây nhưng nay xuất hiện
nhiều trong các nhà hàng Hà Nội. Đặc trưng món này là vị chua ngọt và
chát nhưng thơm của lá giang, cạnh đó là cảm giác béo mềm, ngọt từ cá
kèo. Khi ăn, bạn nên dùng thêm rau đắng và hoa chuối. Sự kết hợp của các
loại rau này khiến món ăn thêm đậm đà, quyến rũ.
Tại Hà Nội, bạn có thể tới quán Bà Sáu, số 65, Văn Cao để thưởng thức
với giá 300.000 - 500.000 đồng một nồi. Ngoài ra bạn cũng còn lựa chọn
khác là lẩu mắm hoặc cơm cháy kho quẹt.
Nam Dương Tửu Quán - Lẩu cháo chim
 |
|
Một nồi lẩu cho 4 người ăn ở đây có giá 35.000 đồng. Ảnh: muachung.
|
Nam Dương Tửu Quán là địa chỉ được nhiều người yêu thích với món lẩu
cháo chim thơm ngon, hấp dẫn. Nước dùng ở đây là cháo loãng, đun cùng
chim bồ câu. Cách chế biến đặc biệt này tạo hương vị khá lạ, kết hợp
giữa sự mát dịu của rau cải cúc, thanh thanh từ nấm và ngọt nhờ thịt
chim.
Nước cháo không quá đặc, giúp thực khách rất dễ ăn. Bạn có thể gọi một
nồi làm món khai vị mà vẫn ăn thêm được nhiều món khác, không bị đầy
bụng. Quán nằm tại số 21, Hòe Nhai.
Chen - Lẩu Thái
 |
|
Lẩu Thái chua cay được nhiều người lựa chọn khi trời lạnh. Ảnh: chenhanoi.
|
Lẩu Thái không phải món quá xa lạ với người dân thủ đô nhưng để tìm một
quán ngon lại không dễ dàng. Một trong những nơi nhận nhiều phản hồi
tích cực là Chen, số 47 Mai Hắc Đế.
Hương vị nơi đây chua cay đặc trưng, rất phù hợp trong tiết trời rét
mướt. Một phần ăn gồm thịt bò, thanh cua, tôm, cá viên, đậu Nhật, rau
muống và hoa chuối. Các nguyên liệu đều được lựa chọn cẩn thận để đảm
bảo độ tươi ngon. Giá một nồi là 350.000 đồng, thích hợp cho 2 người ăn.
4 món cơm ngoại hấp dẫn ở Hà Nội
Cơm trộn Hàn Quốc, cơm niêu Singapore hay cơm cà ri Ấn Độ là những món cơm ngon và luôn đắt khách.
Cơm luôn là lựa chọn dễ ăn cho ba bữa trong ngày. Dưới đây là 4 món cơm nước ngoài hấp dẫn bạn nên tìm thưởng thức.
Cơm trộn Hàn Quốc
 |
|
Cơm trộn quyến rũ thực khách ở màu sắc và hương vị đậm đà khó quên. Ảnh: alpha.
|
Nhắc tới Hàn Quốc không thể không nhắc tới món cơm trộn Bibimbap. Món
ăn này hệt một bức tranh rực rỡ sắc màu khiến thực khách thích thú.
Thành phần cơ bản của một bát cơm trộn gồm cơm trắng, các loại rau củ
đã qua chế biến, thái nhỏ, trứng hoặc thịt bò và tương tiêu ớt. Các
nguyên liệu khi chín được xếp gọn gàng trong bát. Trong đó cơm đặt dưới
cùng, tiếp là rau, thịt, trứng và vừng. Tùy sở thích và vùng miền mà
thành phần mỗi bát sẽ có sự đổi khác.
Ở Hà Nội , món cơm này có bạn tại các nhà hàng Hàn Quốc ở Trần Quốc
Hoàn, Trần Duy Hưng, Lý Quốc Sư, Thợ Nhuộm, Bà Triệu... với mức giá một
bát từ 50.000 đến 100.000 đồng.
Cơm niêu Singapore
 |
|
Lớp cháy vàng giòn rụm là điểm ấn tượng của nhiều thực khách về món ăn này. Ảnh: amthucbonmua.
|
Cơm niêu hay cơm tay cầm là món ăn phổ biến ở Singapore. Đặc điểm của
món ăn này là gạo được nấu chín trong niêu, thay vì nấu trước bên ngoài.
Điều này khiến cơm có lớp cháy vàng rộm bắt mắt.
Cơm niêu Singapore không có thức ăn kèm cố định mà thay đổi tùy nơi. Có
thể kể đến như cơm niêu thịt xá xíu, cơm niêu bò, cơm niêu gà... Ở mỗi
loại, thức ăn kèm được chế biến khéo léo, dậy mùi thơm quyến rũ. Khi ăn
bạn nên đảo đều để các thành phần quyện lại với nhau
Một số địa chỉ bán cơm niêu ở Hà Nội là 111K1 Giảng Võ, số 2 Hàng Bài,
110b Nguyễn Chí Thanh, 60 Lê Văn Thiêm... Một niêu cơm có giá từ 40.000
đến 70.000 đồng
Cơm nướng Nhật Bản
 |
|
Phần cơm nướng ngon hay không phụ thuộc vào cách bạn nêm nếm gia vị và đảo cơm. Ảnh: diadiemanauong.
|
Một trong những món ăn nhanh được ưa chuộng ở xứ sở hoa anh đào là cơm
nướng. Món ăn này sử dụng chảo nóng để làm chín các nguyên liệu. Nhiệt
độ của chảo được giữ ở 270 độ C trong 5 phút đầu sau đó duy trì ở 80 độ C
trong 20 phút sau. Theo cách này, bạn phải nhanh tay đảo đều để các
nguyên liệu để không bị cháy.
Phần thức ăn dùng kèm món gồm thịt bò, thịt gà, các loại nấm,... Khi ăn
bạn được phục vụ thêm một chén nước sốt nhỏ để rưới đều lên chảo.
Ở Hà Nội, bạn có thể thưởng thức tại 20 Đoàn Trần Nghiệp, 20 Đào Tấn với mức giá trung bình 80.000 đồng một suất.
Cơm cà ri Ấn Độ
 |
|
Vị cà ri thơm ngon đưa cơm khiến nhiều người thích thú. Ảnh: qasic.
|
Cà ri là món ăn đặc trưng của Ấn Độ, có mùi vị đặc trưng và kén người
ăn. Về Việt Nam, món này được biến tấu nhiều hơn để hợp với khẩu vị
người dân. Trong đó sữa tươi được thay thế bằng nước cốt dừa...
Thành phần của cơm cà ri gồm các loại thịt, rau củ quả tùy sở thích,
bột cà ri và cơm trắng hoặc vàng. Với công thức đặc biệt, kết hợp của
nhiều loại gia vị mà món này có mùi vị rất đặc trưng. Bạn có thể cảm
nhận được vị thơm của các loại thảo quả như hoa hồi, đinh hương, nghệ...
Bạn có thể thưởng thức món này tại số 550 Trần Khát Chân, 365 Kim Mã,
219 Nguyễn Ngọc Vũ... với mức giá từ 35.000 đến 70.000 đồng mỗi suất.
No comments:
Post a Comment