Chợ ‘ve chai’ cuối tuần giữa lòng Sài Gòn

Thưởng thức ly cà phê trong tiếng nhạc du dương hay dạo quanh các bàn trưng bày để tìm món đồ ưa thích là những điều bạn nên thử trong phiên chợ “ve chai” giữa Sài Gòn.

• Đêm Sài Gòn qua những con phố
• 5 ngôi chợ Sài Gòn ghi điểm với du khách

 

Vào sáng chủ nhật hàng tuần, quán cà phê Cao Minh nằm ở con hẻm nhỏ 255/47 Nơ Trang Long, quận Bình Thạnh là nơi diễn ra phiên chợ “ve chai” độc đáo này.

 

 

Từ 5giờ sáng, mọi người đã tấp nập đổ về đây để trưng bày những sản phẩm của mình, trong đó có các loại đồ cổ, đồ cũ, những món đồ cảm thấy không phù hợp để dùng đem bán cho những ai cần. Vì thế nơi đây được người sáng lập đặt tên là phiên chợ “ve chai”.

Có một loại gene giúp chế tạo chocolate hấp dẫn khó cưỡng

10:51:08 18/04/2015

Các nhà khoa học ở Mỹ đã có một phát hiện thú vị có thể giúp chocolate trở nên ngon, hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Một tin vui dành cho những ai ưa thích sự ngọt ngào của những thanh chocolate, đó là các nhà khoa học tại Đại học Pennsylvania (Mỹ) đã phát hiện ra một gene liên quan đến thời điểm nóng chảy của cacao - nhân tố quyết định trong quá trình nấu và sản xuất chocolate. 

Loại gene đặc biệt này có tên gọi TcSAD1. TcSAD1 được hình thành trong quá trình cây cacao tổng hợp bơ bên trong các quả và sản xuất ra một loại enzyme đặc biệt. Enzyme ấy quyết định thời điểm tan chảy của chocolate khi được con người đưa vào trong miệng. Đó là lý do vì sao có những loại chocolate cứng, cần thời gian tan lâu song ngược lại cũng có những thanh chocolate tan ngay khi vừa đưa vào miệng, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.

Các nhà khoa học cho biết, thời điểm nóng chảy là một thuộc tính cực kỳ quan trọng trong ngành công nghiệp sản xuất chocolate.